gem

Ingrediente Pentru Aluat: 500 g făină 500 g osânză topită și răcită (sau untură de porc curată, unt cu minim 82% grăsime, ori margarină de bună calitate – rețeta originală menționează că folosirea altor grăsimi decât osânza schimbă rezultatul) 12 gălbenușuri de ou Un praf de sare (sau sare după gust) Pentru Umplutură (la alegere): Marmeladă sau gem mai gros (care nu curge ușor la copt) Rahat tăiat cubulețe Miez de nucă măcinat, amestecat cu albuș de ou bătut spumă cu zahăr (ca pentru bezea) Pentru Finisat (Glazură): Zahăr pudră (vanilat, dacă preferați), din