Lucicoș
Ingrediente Pentru Mâncare: 1 varză potrivită (dulce sau acră) 300 g carne de porc proaspătă 300 g carne de vită 200 g carne de porc afumată (ex: costiță, ciolan dezosat) 100 g slănină afumată 1 lingură untură (sau ulei) 1 ceapă mare, roșie (preferabil de Turda) Mărar proaspăt, tocat Tarhon proaspăt sau conservat, tocat 1 pahar (aprox. 150-200 ml) vin alb sec 1 lingură concentrat de supă de carne sau folosiți apa în care a fiert carnea Sare (după gust, atenție la sarea din afumături și varza acră) Pentru Sos (Îngroșală): 1 lingură făină
