Zacuscă rece cu carne de pasăre și ciuperci
Ingrediente 300-400 g carne de pasăre fiartă și răcită (pui, curcan), tăiată cubulețe 200-300 g ciuperci proaspete (ex: Champignon, Pleurotus), curățate și tăiate cubulețe (1-2 cm) 500 g arpagic (ceapă mică), curățat 200 g ceapă galbenă (cca. 2 medii), tocată mărunt 150 ml ulei vegetal 50 g pastă de tomate (bulion concentrat) 100 ml vin alb sec ~150 ml supă fierbinte (în care a fiert puiul sau supă de pui/legume) 1 g piper negru proaspăt măcinat (cca. 1/2 linguriță rasă) Sare fină, după gust Notă: Rețeta originală menționează măsline în instrucțiuni, dar nu în
