Prăjitură cu dovleac
Ingrediente 2 căni Piure de dovleac (copt sau fiert) 3 căni Zahăr 1 cană Ulei 3 Ouă 3 căni Făină 1/2 linguriță Sare 1/2 linguriță Praf de copt 1 linguriță Cuișoare măcinate 1 linguriță Scorțișoară 1 linguriță Nucșoară 1 linguriță Bicarbonat de sodiu Preparare Într-un bol mare, amestecați piureul de dovleac, zahărul, uleiul și ouăle. Într-un alt bol, cerneți și amestecați împreună ingredientele uscate rămase: făina, sarea, praful de copt, cuișoarele, scorțișoara, nucșoara și bicarbonatul de sodiu. Adăugați amestecul de ingrediente uscate peste cel umed
Supă franțuzească de ceapă cu șvaițer
Ingrediente 600 g ceapă 200 ml ulei 200 g franzelă 150 g șvaițer 2 1/2 - 3 l supă de legume strecurată sare și piper după gust Preparare Pregătirea cepei: Într-un vas care poate fi introdus în cuptor (preferabil un vas de sticlă Jena), taie ceapa în felii subțiri. Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește ceapa, adăugând câte puțin din ea, până capătă o culoare aurie. Scoate ceapa prăjită și pune-o în vasul pentru supă. Rumenește franzela: Taie franzela în felii subțiri și așaz-o într-o tavă. Introdu tava
