Pască tradițională
Pasca este o tartă rituală specifică Sărbătorilor Pascale, preparată dintr-un aluat de cozonac și diverse umpluturi dulci, având la bază produse lactate. Ingrediente Pentru Blat (Bază): 500 g aluat de cozonac (gata preparat sau făcut în casă) 50 g unt (pentru uns tava) Pentru Umplutură (Alegeți una dintre următoarele 2 variante): Varianta 1: Cu Smântână 600 ml smântână (aproximativ un borcan mare, de preferat cu grăsime minim 20-25%) 5 gălbenușuri de ou 3 albușuri de ou 200 g zahăr 2 linguri făină 1 pahar stafide (aproximativ 150-200g) Arome: zahăr vanilat
Plăcinte moldovenești cu brânză dulce
Un desert tradițional din Moldova, îndrăgit pentru aluatul său pufos și umplutura generoasă de brânză dulce aromată cu stafide. Forma lor caracteristică, de plic, le dă numele de "poale-n brâu". Porții: ~20-25 bucăți (în funcție de mărimea finală) Timp de preparare: ~1 oră Timp de dospire: ~1 oră 30 min - 2 ore (total) Timp de coacere: ~20-25 minute Ingrediente Pentru Aluat: 1 kg făină albă de grâu (tip 000 sau 550), cernută 50 g drojdie proaspătă (sau ~17g drojdie uscată activă) 100 g zahăr tos ~500 ml lapte integral, călduț (nu
