Mazăre gătită țărănește
Această rețetă combină frăgezimea mazării verzi cu aroma afumată a slăninei și bogăția cărnii, într-un sos savuros cu legume și o notă dulceagă. Ingrediente Carne și Grăsime: 500 g carne de porc (alternativ, vită sau pasăre) 100 g slănină afumată 2 linguri unt Legume: 1 kg mazăre verde proaspătă sau congelată 1 Mazăre Gătită Țărăneștemorcov Câteva fire de arpagic (sau ceapă verde/eșalote) 1 salată verde potrivită 1 legătură pătrunjel verde Lichide și Arome: 3 linguri pastă de roșii 1 linguriță miere 1 pahar (aprox. 150-200 ml) vin dulce 2-3 cești
Ciorbă de fasole verde
Ingrediente Ingrediente: 500 g fasole verde proaspătă sau congelată 1 litru borș (proaspăt sau de tărâțe) 1 lingură de unt (pentru fiert) + încă 1 lingură de unt (pentru prăjit pâinea) 1 ceapă potrivită 1 legătură de pătrunjel verde 5 ouă 5 felii de pâine (de preferat mai veche, pentru a se prăji frumos) Sare, după gust Preparare Pregătirea Componentelor: Curățați fasolea verde, spălați-o și tăiați-o în bucăți potrivite (cca. 2-3 cm). Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Spălați pătrunjelul și tocați-l fin. Fierbeți ouăle tari (aproximativ 8-10 minute
