Supă de cartofi cu fidea
Ingrediente 600 g cartofi 150 g fidea 2 gălbenușuri 2-3 linguri de smântână 1 legătură de pătrunjel sare, piper după gust Preparare Curăță cartofii și taie-i cubulețe, apoi pune-i la fiert într-un vas cu apă și sare, până devin aproape gata. Adaugă fideaua și continuă să fierbi timp de 10-15 minute. După ce fideaua s-a fiert, lasă supa să stea 10 minute pentru a se evapora. Incorporează pătrunjelul tocat mărunt, piperul măcinat și, dacă mai este nevoie, adaugă sare după gust. Înainte de a servi, drege supa cu
Supă franțuzească de ceapă cu șvaițer
Ingrediente 600 g ceapă 200 ml ulei 200 g franzelă 150 g șvaițer 2 1/2 - 3 l supă de legume strecurată sare și piper după gust Preparare Pregătirea cepei: Într-un vas care poate fi introdus în cuptor (preferabil un vas de sticlă Jena), taie ceapa în felii subțiri. Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește ceapa, adăugând câte puțin din ea, până capătă o culoare aurie. Scoate ceapa prăjită și pune-o în vasul pentru supă. Rumenește franzela: Taie franzela în felii subțiri și așaz-o într-o tavă. Introdu tava
3 Supe de legume pentru 6 porții
Supele de legume sunt preparate delicioase și sănătoase, ideale pentru orice masă, dar mai ales pentru acele zile când dorim să ne revitalizăm organismul. Aceste supe se diferențiază prin versatilitate și pot fi adaptate în funcție de sezon, ingredientele disponibile sau preferințele personale. Un aspect esențial al supelor de legume este faptul că sunt bogate în nutrienți, vitamine și minerale, contribuind astfel la o dietă echilibrată. Printre ingredientele cele mai frecvent întâlnite se numără morcovii, ceapa, țelina, ardeiul gras, dovlecelul și roșiile, care pot fi combinate în zeci de moduri diferite. Prepararea
Supă de Legume cu Tăiței
Ingrediente Ingrediente pentru supă: 2-3 morcovi Câteva rădăcini de pătrunjel 2-3 cepe 2 fire de praz 1 țelină mică 1 felie de varză Câteva boabe de piper Sare, după gust Pătrunjel verde, tocat 50 g unt Ingrediente pentru tăiței: 300 g făină 2 ouă Sare, după gust Apă, cât e necesar Preparare Prepararea supei: Curăță și taie legumele în bucăți mici. Într-o oală mare, adaugă legumele, boabele de piper, sare și apă. Fierbe la foc mediu până devin fragede. Prepararea tăițeilor: Într-un bol, pune făina
