Burgeri cu fasole neagră și fulgi de ovăz
Ingrediente 1 cană de fasole neagră fiartă, bine scursă 1 cană de fulgi de ovăz 1/4 cană de pesmet 1 ceapă mică, tocată 2 căței de usturoi, pisați 1 lingură de sos de soia 1 linguriță de chimen măcinat 1/2 linguriță de sare 1/4 linguriță de piper negru Ulei pentru prăjit burgerii Preparare Într-un bol mare, zdrobește fasolea neagră până devine o pastă grosieră. Adaugă fulgii de ovăz, pesmetul, ceapa, usturoiul, sosul de soia, chimenul, sarea și piperul. Amestecă bine. Formează burgerii și așază-i pe o farfurie sau
Burgeri cu conopidă si Curry
Ingrediente 1 cap de conopidă, curățat și tăiat în buchețele 1 linguriță de curry 2 linguri de pastă tahini 1/2 cană de pesmet 2 linguri de ceapă verde tocată 2 linguri de semințe de floarea-soarelui Sare, piper Preparare Pune buchețelele de conopidă într-un steamer și gătește-le timp de 15-20 de minute sau până devin moi. Transferă-le într-un bol și zdrobește-le cu un zdrobitor de cartofi. Nu trebuie să fie complet piure. Adaugă pasta tahini, curry-ul și pesmetul, urmate de ceapa verde tocată și semințele de floarea-soarelui. Potrivește gustul
Burgeri cu vinete la grătar și Portobello
Ingrediente 1 vânătă mare, felii 4 ciuperci portobello mari 1/4 cană de ulei de măsline 2 linguri de oțet balsamic 1 linguriță de usturoi pisat Sare și piper, după gust Chifle pentru burgeri Garnituri preferate (salată, roșii, sos) Preparare Preîncălzește grătarul sau tigaia la foc mediu. Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, usturoiul, sarea și piperul. Ungi feliile de vinete și ciupercile cu mixtura obținută. Grătarul pentru 5-7 minute pe fiecare parte sau până devin moi și au urme de grătar. Servește vinetele și ciupercile pe
Burgeri cu semințe de susan și fasole
Ingrediente 2 căni de fasole fiartă, bine scursă 1/2 cană de pesmet 1/4 cană de semințe de susan 1 ceapă mică, tocată 2 căței de usturoi, pisați 1 lingură de sos de soia 1 linguriță de chimen măcinat 1/2 linguriță de paprika 1/2 linguriță de sare 1/4 linguriță de piper negru ulei pentru prăjit burgers Preparare Într-un bol mare, zdrobește fasolea până devine o pastă grosieră. Adaugă pesmetul, semințele de susan, ceapa, usturoiul, sosul de soia, chimenul, paprika, sarea și piperul. Amestecă bine. Formează burgerii și așază-i pe
Burgeri cu linte neagră și fulgi de ovăz
Ingrediente 1 cană de linte neagră gătită 1 cană de fulgi de ovăz 1 ou sau înlocuitor pentru ou (pentru versiunea vegană) 1 ceapă mică, tocată 1 linguriță de praf de copt 1 linguriță de sare 1/2 linguriță de piper negru 1 linguriță de usturoi praf 1 linguriță de chimen măcinat 1 lingură de sos Worcestershire (sau sos de soia pentru versiunea vegană) Ulei pentru prăjit burgers Preparare Amestecă toate ingredientele într-un bol mare până se combină bine. Formează burgerii și așază-i pe o farfurie sau tavă. Încinge
Chifle vegane pentru burgări
Ingrediente 2 căni de făină de alac 1 linguriță de sare 2 lingurițe de drojdie uscată ¼ cană de zahăr 1 și ½ căni de apă Preparare Frământă aluatul (nu frământa prea mult) și îl poți frământa fie cu un mixer, fie de mână. Acoperă aluatul și lasă-l să dospească până când volumul său se dublează. Împarte aluatul în 16 bucăți și formează chifle pentru hamburger. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Între timp, preîncălzește cuptorul la 240°C, pune un mic recipient cu apă clocotită
